Автоклав бытовой уже довольно давно стал незаменимым кухонным атрибутом для многих. Автоклав предназначен для приготовления фруктовых, овощных, рыбных и мясных консервов.

1. Инструкция Автоклав Бытовой
2. Инструкция По Применению Бытового Автоклава
3. Инструкция По Эксплуатации Автоклава Бытового

Автоклав бытовой уже довольно давно стал незаменимым кухонным атрибутом для многих рачительных хозяев, предпочитающих в домашних условиях готовить разнообразные мясные и рыбные закуски, компоты и соки. Этот уникальный аппарат позволяет просто, быстро и безопасно перерабатывать за один раз значительные объемы продуктов.

Еще одним важным преимуществом такого способа консервации является то, что все ингредиенты сохраняют свои полезные и питательные свойства. Разновидности автоклавов В настоящее время в продаже можно встретить домашние автоклавы трех модификаций: электрические, с нагревом на газовой плите и комбинированные, в которых предусмотрена возможность обоих способов эксплуатации. Помимо этого, модели отличаются функциональностью, объемами и мощностью, что позволяет каждому потребителю подобрать для себя подходящий вариант. Цена автоклава в зависимости от его технических особенностей может варьироваться от 25000 до 45000 рублей. Когда-то приготовление консервов автоклавным способом считалось довольно рискованным занятием из-за высокой взрывоопасности старых моделей подобных агрегатов. Но современные изделия полностью безопасны, так как имеют в своей конструкции многоступенчатые механизмы защиты, специальные замки, предохранительные клапаны для предотвращения лишнего набора давления и системы автоматического отключения.

Эффективное уничтожение вредоносных организмов Еще в 19 веке ученые-микробиологи доказали, что гибель вегетативных форм микроорганизмов, присутствующих в пищевых продуктах, наступает при их тепловой обработке в течение часа при температуре 60°С. Данный процесс был назван пастеризацией, однако он имел один серьезный недостаток - при такой температуре не уничтожались споровые формы микробов и бактерий. Полное обезвреживание могла обеспечить только стерилизация продуктов при высокотемпературных режимах. Но даже в кипящей при 100°С жидкости некоторые опасные организмы, к примеру, бактерии ботулизма, выживали.

Следовательно, необходимо было найти решение, позволяющее повысить температуру обработки. Экспериментальным путем было установлено, что если внутри емкости создать давление, то точка закипания поднимется выше 120°С. Таким образом были разработаны первые прототипы стерилизаторов. Так же функционирует и бытовой автоклав для консервирования. Он на 100% ликвидирует вредоносные микроорганизмы. При этом никакие другие приспособления (мультиварки, скороварки и прочие устройства) такой эффективностью не обладают.

Автоклавный способ приготовления консервов позволяет не только сделать их полностью безопасными, но и очень долго хранящимися. Конструкция Автоклав представляет собой герметически закрывающуюся емкость в основном цилиндрической формы, оснащенную крышкой. Все элементы конструкции изготавливаются из прочного металла.

Крышка устройства оснащена манометром, предназначенным для контроля давления, термометром и штуцером для закачки и стравливания воздуха. Все модели аппаратов характеризуются достаточно несложным принципом работы. Они обеспечивают быстрый нагрев и в загруженном виде в течение требуемого для приготовления консервов времени работают при постоянных показателях температуры (примерно 120°С) и давления (около 4,5 атм.). Электрические модели полностью автоматизированы. Некоторые из них оснащены электронным блоком управления. Учтите, что если вы хотите приобрести автоматизированный автоклав, цена его будет значительно выше, чем у простых газовых модификаций. Принцип работы автоклавной системы В негерметичной емкости, например, кастрюле, невозможно нагреть воду сильнее, чем точка ее кипения.

То есть при достижении 100°С жидкость перестает нагреваться. Происходит это в связи с ее интенсивным испарением в процессе нагрева. При долгом кипении вода из жидкого состояния переходит в полностью газообразное – пар. Автоклавы домашние имеют герметичную конструкцию, внутри которой посредством водяного пара создается определенное давление. Чем выше температура жидкости, тем сильнее испарение и, следовательно, больший показатель давления в системе. Современный бытовой автоклав, независимо от модификации, обеспечивает фракционное вакуумирование, то есть кислород удаляется в несколько циклов, за счет чего латентное тепло, генерируемое в процессе повышения давления, характеризуется огромной проникающей силой, разрушающей споры микроорганизмов.

Благодаря повышенной температуре приготовление продуктов в автоклаве осуществляется значительно быстрее, нежели путем варки обычным способом. К примеру, для тушения свежей капусты достаточно всего 1 минуты, для зеленых бобов – 5 минут, а для целой 3-килограммовой курицы – примерно 20 минут. За счет быстрого приготовления под давлением бытовой автоклав позволяет сохранить всю вкусовую и витаминную ценность продуктов.

Правила эксплуатации Несмотря на конструктивные особенности разных моделей, все они работают по одной схеме. Инструкция к домашнему автоклаву содержит данные о технических характеристиках (внутренний объем, габариты, масса, рабочее давление и температура), а также требования к эксплуатации, которые обязательно следует соблюдать. В общем же алгоритм использования данных приборов таков:. Подготовка банок соответствующего объема (0,5 или 1 л). Наполнение тары необходимыми ингредиентами (существуют разнообразные рецепты для автоклава). Закатка заполненных банок металлическими крышками (во избежание вздутия и срывания крышек продукты не должны доходить до края горлышка на 2-3 см).

Укладка на днище автоклава плотной тканевой прокладки или деревянной решетки (для защиты банок рекомендуется и между их стенками проложить ткань). Загрузка тары в бытовой автоклав в несколько «этажей».

Залив воды в емкость агрегата до уровня, указанного в инструкции. Закрывание автоклава и создание начального давления с помощью насоса (необходимо удостовериться в том, что установка закрыта герметично и воздух нигде не травит). Нагрев прибора до создания необходимого давления (в руководстве по эксплуатации должна содержаться таблица зависимости температурных показателей от давления). Приготовление (в рецептах для автоклава обычно указывается время готовки консервов из свинины, говядины, курицы, кролика, рыбы, разных видов дичи и овощей). Плавное снижение давления по истечении необходимого времени (нагрев уменьшают постепенно до полного отключения источника тепла).

Остывание установки. Медленный сброс давления в аппарате путем легкого нажатия на золотник. Раскрытие автоклава и извлечение готовой консервации. Следует учесть, что при резком нагреве и охлаждении, сбросе и возрастании давления существует риск самопроизвольного вскрытия банок, поэтому все переходы должны выполняться плавно. Помимо этого, категорически запрещается оставлять работающий автоклав без присмотра, так как необходимо постоянно контролировать давление.

Выбор оптимальной модели При выборе аппарата следует ориентироваться на условия эксплуатации и количество банок объемом 0,5 или 1 л, которое можно загрузить за один раз. К примеру, если предполагается консервировать небольшие партии продуктов, то покупать 46-литровый агрегат нецелесообразно, так как вполне можно обойтись компактной и недорогой газовой моделью литров на 20-25. При покупке обязательно необходимо поинтересоваться наличием сертификата качества и гарантийных обязательств производителя. Режимы стерилизации Данные показатели обуславливаются конфигурацией аппаратов, способами нагрева, теплообменными характеристиками и прочими критериями.

Оптимальные режимы приготовления тех или иных продуктов подбираются зачастую экспериментальным путем, ориентируясь на рецептурные рекомендации. Преимущества использования автоклавов Это высокое качество и безопасность продуктов домашнего консервирования.

Быстрота и легкость приготовления. Увеличенный срок хранения готовой продукции.

АВТОКЛАВ-СТЕРИЛИЗАТОР БЫТОВОЙ Инструкция для автоклава 2008г. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ 1.1.

(далее автоклав) предназначен для работы в домашних условиях в двух режимах: - как стерилизатор пищевых продуктов (рис. 1) в режиме «Стерилизация» для стерилизации и консервирования мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, соков, компотов, паштетов и других продуктов в натуральном соку без применения консервантов, расфасованных и укупоренных сырыми в стеклянные банки; - как дистиллятор воды (рис. 3) в режиме «Дистилляция» для получения дистиллированной воды, используемой, например, для заливки в аккумулятор автомобиля и других целей.

Высокотемпературные режимы стерилизации позволяют: - надёжно уничтожать бактерии, имеющиеся в консервируемых продуктах; - уменьшить время термообработки, что повышает качество консервируемой продукции; - увеличить срок хранения продукции. Автоклав может быть использован на малых консервных предприятиях и фермерских хозяйствах. КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ: - включать автоклав в электрическую сеть рассчитанную на ток менее 25А и не снабжённую автоматом защиты на ток 25А; - включать автоклав без заполнения водой его корпуса; - допускать детей к работающему автоклаву. Не рекомендуется использовать автоклав при проведении электросварочных работ во избежание сбоя программы электронного блока управления.

Все детали автоклава, соприкасающиеся с водой, изготовлены из материалов не подвергающихся коррозии (нержавеющая магнитная и немагнитная сталь и пластмасса), поэтому антикоррозионная защита в виде смазок не требуется. Автоклав работает: - при напряжении 220В, - при повышенном давлении, - при повышенной температуре. Все эти условия требуют внимательного обращения с автоклавом при строгом соблюдении требований безопасности и неукоснительного исполнения данного руководства.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ № Наименование параметра Значение Автоклав-стерилизатор Автоклав-дистиллятор 1 Вместимость - количество банок, устанавливаемых в кассету, шт. 0,5л (в один слой) 12 -0,5л (в два слоя) 24 -0,75л 12 -1,0л 9 -1,5л 6 -2,0л 5 -3,0л 4 - 2 Макс. Давление в автоклаве, МПа (кгс/см2) 0,2(2) - 3 Макс.

Рабочая темп. В автоклаве, °С 120 100 4 Рабочая среда в автоклаве Вода питьевая. 5 Производительность, л/час - 2,7 6 Емкость автоклава, л 46 7 Потребляемая мощность, кВт 3,2 8 Напряжение питания, В 220 9 Габаритные размеры, мм, не более Диаметр 444 Ширина ( по ручкам) 535 Высота 570 700 10 Масса в сборе, кг 31,6 26,9 11 Масса автоклава-стерилизатора-дистиллятора, кг 33,32 12 Масса упаковки, кг (ящик из гофрокартона) 1,6 3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ 3.1. В комплект поставки автоклава входит: Наименование составляющих частей автоклава Количество, шт 1) Автоклав-стерилизатор в сборе (рис.

1) Масса 31,6 кг: а) Автоклав (рис. 1) Масса 25,2 кг: 1 1 – корпус 1 2 – клапан электромагнитный 1 3 – контактор КМИ-11810 1 4 – трубчатый электронагреватель (ТЭН) 1 5 – электронный блок управления (ЭБУ) с кронштейном 1 6 – прокладка резиновая 1 7 – прижим крышки 6 8 – упор крышки 6 9 – крышка 1 10 – клапан предохранительный 1/2' 2,5 бар 1 11 – заглушка с прокладкой 1 12 – датчик температуры 1 13 – шланг слива 1 14 – кожух защитный 1 15 – хомут 1 б) Зажимное устройство (кассета в сборе) (рис.2) Масса 6,4 кг: 1 1 – основание 1 2 – крышка 1 3 – гайка 5 4 – шпилька 5 5 – прокладка резиновая 1 2) Автоклав-дистиллятор в сборе (рис.

3) Масса 26,92 кг: а) Автоклав (рис. 1) Масса 25,2 кг 1 б) Дистиллятор (рис. 3) Масса 1,72 кг 1 – шланг гибкий металлический (с прокладками) 1 2 – конденсатор 1 3 – хомут 2. 4 – трубка(Ø14х3 мм ПВХ армированная) длина 1,0м 2 5 – трубка(Ø9х2 мм ПВХ пищевая) длина 0,5 м 1. Дистиллятор комплектуется дополнительно за отдельную плату 3) Руководство по эксплуатации 1 4) Технологическая инструкция 1 5) Упаковка – ящик из гофрокартона (Возможна поставка без упаковки по согласованию с потребителем) Масса 1,6 кг 1 Рис. Автоклав-стерилизатор в сборе 1 - корпус 8 – упор крышки 2 – клапан электромагнитный 9 – крышка 3 – контактор КМИ-11810 10 – клапан предохранительный 4– трубчатый электронагреватель (ТЭН) 11 – заглушка с прокладкой 5 – электронный блок управления с крон- штейном (ЭБУ) 13 – шланг слива 6 – прокладка резиновая 14 – кожух защитный 7 – прижим крышки 15 – хомут Рис. Прижимная кассета - 4 - 1 - Основание 4 – Шпилька 2 – Крышка 5 – Прокладка 3 – Гайка Рис.

Обоснование снижения цены контракта образец. Автоклав-дистиллятор в сборе 1 - шланг гибкий металлический 3 – хомут (2шт.) (с прокладками) 4 – трубка (Ø14х3мм.) (2шт.) 2 – конденсатор 5 - трубка (Ø9х2мм.) 4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ 4.1.

К работе с автоклавом допускаются совершеннолетние лица, изучившие данное руководство по эксплуатации. По типу защиты от поражения электрическим током автоклав относится к классу І согласно п.2.4.7 ГОСТ Р МЭК 335-1-94 и должен подключаться к электрической сети через двухполюсную розетку с заземляющим контактом. Для установки розетки с заземляющим контактом необходимо обратиться к квалифицированному электрику. Розетка должна быть установлена в месте, доступном для экстренного отключения автоклава от внешней электрической сети. В случае отсутствия розетки с заземляющим контактом, заземление автоклава обеспечить через заземляющий зажим на корпусе гибким проводом сечением не менее 4 мм2.

Для обеспечения пожарной безопасности: 4.3.1. Электрическая сеть должна быть рассчитана на ток не менее 25А и иметь автомат защиты на ток 25 А. Запрещается включать автоклав без заполнения водой его корпуса во избежание выхода из строя ТЭНа. После слива воды с помощью электромагнитного клапана в корпусе автоклава должна остаться часть воды, покрывающая ТЭН для защиты от случайных подключений его к электроэнергии. После отключения автоклава от электросети эту воду необходимо слить в ведро, наклонив автоклав.

Для защиты от брызг и пара при сливе воды с температурой свыше 100°С конец шланга слива 13 (рис.1) опустить в ведро (или другую ёмкость) с небольшим количеством холодной воды (водяной затвор) и закрепить его (например, привязав шланг к ручке ведра), иначе возможны хаотичные движения шланга с - 5 - выбросом пара и горячей воды во все стороны в первые минуты слива воды. Осмотр корпуса автоклава, заливку воды, санитарную обработку после работы следует производить только после отключения автоклава от сети. Для этого следует вынуть вилку из розетки. Во время работы автоклава: - не прикасаться к горячим поверхностям автоклава; - не наклонять, не перемещать и не поднимать автоклав; - не вывинчивать упоры зажима крышки 8 (рис. 1) автоклава. При возникновении отклонений в работе автоклава согласно раздела 9 «Возможные неисправности и способы их устранения» необходимо: - нажать кнопку «СТОП» (кроме №3;4.1); - отключить автоклав от сети; - при необходимости сбросить давление в автоклаве, повернув головку предохранительного клапана 10 (рис.1) по часовой стрелке и зафиксировав её в верхнем положении не достигая щелчка, до полного прекращения выхода пара (для предосторожности от попадания пара на руку одеть защитную перчатку); - вывинтить упоры 8 (рис.

1), отбросить прижимы 7 и снять крышку 9; - вынуть кассету с банками из корпуса автоклава при необходимости, предварительно слив воду; - выявить причину неисправности согласно раздела 9 настоящего руководства «Возможные неисправности и способы их устранения»; - устранить неисправность; - продолжить работу. ЭЛЕКТРОННЫЙ БЛОК УПРАВЛЕНИЯ (ЭБУ) 5.1.

ЭБУ предназначен для автоматизации процесса приготовления продуктов в автоклаве. ЭБУ состоит из основного микропроцессорного блока с цифровой индикацией, силового элемента (контактор КМИ-11810), расположенного непосредственно возле ТЭНа, и датчика температуры, расположенного под дном автоклава. На лицевой панели (рис.4) находятся органы управления и индикации. Органы управления: 1) «СТАРТ» - кнопка запуска автоклава; 2) «СТОП-СБРОС» - кнопка остановки процесса стерилизации или включения слива в режиме выбора продукта; 3) «» - кнопки выбора продукта; 4) «t°C» - «ТЕМПЕРАТУРА» - кнопка установки температуры стерилизации с дискретностью 1°С от 60 до 120°С; 5) «ВРЕМЯ» - кнопка установки времени стерилизации с дискретностью 1 минута от 5 минут до 95 минут и 10 минут от 2 до 9 часов. Органы индикации: 1) Два цифровых 4-х разрядных табло (верхнее – температура, нижнее – время). Температура отображается с точностью до 0,1°С (первые три знака до точки - градусы).

Время отображается от 5 до 95 минут в виде 05.00 (5 минут); 90.00 (90 минут); от 2 до 9 часов: 5-20 (5 часов 20 минут); 7-40 (7 часов 40 минут). 2) Единичные индикаторы (светодиоды): - 6 - Рис. Лицевая панель ЭБУ «Выбор продукта» - светодиод выбора продукта; «Предв. Нагрев» - светодиод режима предварительного нагрева воды до температуры 60°С; «Стерилизация» - светодиод режимов: - нагрев от 60°С до температуры стерилизации - горит; - стерилизации (поддержания заданной температуры заданное время) - мигает 1 раз в секунду; «Мясо», «Птица», «Рыба», «Компот» - светодиоды фиксированных режимов стерилизации (таблица 2); «Прочие» - светодиод режима стерилизации, настраиваемого по желанию потребителя с помощью кнопок «ТЕМПЕРАТУРА» и «ВРЕМЯ». Фиксированные режимы стерилизации на электронном блоке управления: Наименование консервов Режимы стерилизации Температура, °С Время выдержки, мин Мясо 120 70 Птица 120 50 Рыба 115 50 Компот 100 8 6.

ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ И ПОРЯДОК РАБОТЫ В РЕЖИМЕ «СТЕРИЛИЗАЦИЯ» ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ 6.1. Установить автоклав бытовой на подставку (рис.1).

Закрепить ЭБУ (поз.5) на корпусе 1 автоклава и соединить разъём на ЭБУ с ответной частью разъёма на корпусе. Одеть конец шланга слива 13 (рис. 1) на ниппель электромагнитного клапана 2 и закрепить его хомутом 15, другой конец опустить в ведро (или другую ёмкость) с небольшим количеством холодной воды и закрепить его (например, привязав шланг к ручке ведра) (смотри п. Для удобства удаления выливаемой воды заранее установить рядом второе пустое ведро. Проверить затяжку заглушки 11 (рис. Приготовить продукты согласно «Технологической инструкции производства консервов в автоклаве-стерилизаторе» или иных рецептов, расфасовать их по банкам, оставив воздушное пространство между крышкой и продуктом 1,5-2 см и закатать.

Банки должны иметь одинаковую высоту. Установить в кассету подготовленное количество банок с закатанными продуктами согласно таблице 1 (где показана максимальная вместимость) и надежно зафиксировать банки в кассете с помощью зажимных гаек 3 (рис.

Затяжку начинать с центральной гайки. Остальные затягивать крест-накрест ключом так, чтобы плотно притянуть крышку 2 к банкам с лёгким усилием.

Если Вы используете стеклянную тару с крышками марки «твист-офф» (закручивающиеся крышки), то крышку 2 (рис. 2) можно не устанавливать. При установке 0,5 л банок в два слоя, банки верхнего слоя устанавливаются непосредственно на банки нижнего слоя без резиновой прокладки 5 (рис.2). Банки должны располагаться как можно ближе к шпилькам и к центру основания кассеты. Проверить надёжность крепления банок, для этого попытаться руками сдвинуть банки относительно основания и крышки кассеты.

Сдвиг не допустим. Налить в корпус 1 (рис.1) 30 литров воды из под крана или другого источника и закрыть крышкой 9, не зажимая её. ПОРЯДОК РАБОТЫ 6.8. Включить вилку автоклава в розетку, оборудованную клеммой «Заземление». ЭБУ подключится к электроэнергии и перейдёт в режим выбора продукта (засветится светодиод «Выбор продукта» (рис.4). На верхнем цифровом табло высвечивается температура стерилизации, а на нижнем – время стерилизации, например мяса – температура 120°С, время 70 минут (горит светодиод «Мясо» (рис.4).

Инструкция Автоклав Бытовой

Автоклав для консервирования запоминает параметры последней стерилизации (дистилляции). 6.9.Выбрать необходимый продукт («Мясо», «Птица», «Рыба», «Компот»), нажимая одну из двух кнопок «». Должен светиться светодиод на лицевой панели (рис.4) соответствующий выбранному продукту, например «Рыба», а на цифровых табло засветятся режимы стерилизации «Рыба» - 115°С и 50 минут. Фиксированные режимы стерилизации на электронном блоке управления приведены в таблице (см.

Если Вы желаете провести стерилизацию по своему индивидуальному режиму, нажмите кнопку «» и держите её до тех пор, пока не засветится светодиод «Прочие». Затем кнопками «ТЕМПЕРАТУРА» и «ВРЕМЯ» установите необходимые параметры стерилизации на цифровых 4-х разрядных табло п.5.4.1) лицевой панели, рекомендуемые в выбранном Вами рецепте. При однократном нажатии кнопки «ТЕМПЕРАТУРА» или «ВРЕМЯ» значение температуры или времени увеличивается на 1; при длительном удержании скорость увеличивается. Поэтому при установке, например, 90 минут, нажмите и удерживайте кнопку «ВРЕМЯ» пока значение на нижнем индикаторе не приблизится к цифре 90 (например 83) и отожмите кнопку на некоторое время; затем нажмите кнопку «ВРЕМЯ» ещё раз (в результате чего скорость увеличения снова станет равна 1) и удерживайте кнопку «ВРЕМЯ» пока на нижнем индикаторе не появится число 90. Если на индикаторе значение превышает нужное (например время 90, а требуется 70) нажмите и удерживайте соответствующую кнопку (для примера «ВРЕМЯ») пока значение на нижнем индикаторе не достигнет максимального 9-00 (9 часов), а затем станет равным 05.00 (5 минут) и продолжите - 8 - установку согласно п.6.10.1. Для температуры максимальное значение 120°С.

Нажать кнопку «СТАРТ». Дальше работа автоклава осуществляется по программе, заданной в ЭБУ: - включится ТЭН; - погаснет светодиод «Выбор продукта»; - засветится светодиод «Предварительный нагрев»; - начнётся нагрев воды; - на верхнем цифровом табло появится текущая температура воды в корпусе автоклава; - на нижнем цифровом табло начнётся отсчёт времени нагрева воды. При нагреве воды до 60°С: - ТЭН отключится; - включится звуковой сигнал; - замигает светодиод «Предварительный нагрев». Снять крышку 9 и установить кассету с банками в корпус 1: - при этом уровень воды должен быть выше крышки кассеты на 1-2 см; - если уровень воды ниже, долить воды до уровня на 1-2 см выше крышки кассеты. Установить крышку 9 на место и надёжно закрепить её с помощью прижимов 7 и упоров 8, равномерно крест-накрест затягивая упоры.

Нажать повторно кнопку «СТАРТ»: - погаснет светодиод «Предварительный нагрев»; - засветится светодиод «Стерилизация»; - продолжится нагрев воды согласно заданной программы. При нагреве воды в корпусе автоклава до температуры стерилизации: - замигает светодиод «Стерилизация»; - ЭБУ переходит в режим поддержания заданной температуры; - на верхнем цифровом табло высветиться температура стерилизации; - на нижнем цифровом табло начнётся обратный отсчёт заданного времени стерилизации. По окончании времени стерилизации: - выключится ТЭН; - погаснет светодиод «Стерилизация»; - включится звуковой сигнал на три минуты для оповещения окончания стерилизации; - откроется электромагнитный клапан 2 (рис.

1), имеющий жиклёр; - начнёт вытекать вода из корпуса автоклава; - на верхнем цифровом табло будет отображаться температура воды в автоклаве; - на нижнем цифровом табло начнётся отсчёт времени слива; - если шланг слива 13 (рис. 1) не подсоединён к канализации, удаляйте вытекающую воду вёдрами (п.п. Если требуется остановить слив, нажмите кнопку «СТОП-СБРОС», для возобновления слива нажмите кнопку «СТОП-СБРОС» ещё раз. При прекращении вытекания воды из шланга слива 13 отключить автоклав от электрической сети (вытащить вилку из розетки).

При этом в корпусе автоклава останется часть воды. Повернуть головку предохранительного клапана 10 (рис.1) по часовой стрелке и зафиксировать - 9 - её в верхнем положении не достигая щелчка.

При прекращении выхода пара из предохранительного клапана повернуть головку клапана дальше до щелчка (клапан закроется). Вывинтить упоры 8 (рис. 1), отбросить прижимы 7 и снять крышку 9. Вынуть кассету (рис. 2) из корпуса автоклава и установить в надёжное место. После остывания банок до комнатной температуры открутить гайки 3 (рис.2), снять крышку 2.

Вынуть банки с консервируемой продукцией и проверить состояние крышек, банок и прочность закатки. ПРОЦЕСС СТЕРИЛИЗАЦИИ ЗАВЕРШЕН! После окончания стерилизации: - отсоединить разъём на ЭБУ от ответной части разъёма на корпусе и снять ЭБУ с кронштейном; - слить остатки воды из корпуса автоклава в ведро, наклонив автоклав; - промыть кассету, корпус и крышку холодной водой, протереть их ветошью, дать просохнуть; - протереть наружные поверхности корпуса влажной тряпкой. В случае затруднения сброса воды, перед следующей стерилизацией необходимо промыть фильтр электромагнитного клапана.

Для этого: снять защитный кожух (рис. 3), снять клеммы электромагнитного клапана, выкрутить клапан (против часовой стрелки с усилием от руки), вынуть сетчатый фильтр (рис. 5), тщательно промыть проточной водой фильтр. После прочистки и мойки собрать клапан и установить его на автоклав в обратном вышеописанному порядке. Для герметизации резьбовой части клапана, перед закручиванием необходимо обмотать резьбу фум лентой. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ И ПОРЯДОК РАБОТЫ В РЕЖИМЕ «ДИСТИЛЛЯЦИЯ» ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ 7.1.

Убрать из автоклава кассету (рис. Повторить пункты 6.1, 6.2, 6.3. Залить в автоклав дозу воды 8 литров, которая является минимальной и должна оставаться в автоклаве после окончания процесса дистилляции (для защиты ТЭНа).

Отмерить и долить в автоклав такое количество воды, которое необходимо получить в виде дистиллята. Собрать дистиллятор (рис. 3), предварительно удалив заглушку с прокладкой 11 (рис.

Проверить плотность соединения гибкого металлического шланга, трубок и крышки автоклава. Установить емкость для сбора дистиллированной воды.

ПОРЯДОК РАБОТЫ 7.7. Включить вилку автоклава в розетку, оборудованную клеммой «Заземление»: - ЭБУ подключится к электроэнергии и перейдёт в режим выбора продукта (засветится светодиод «Выбор продукта» (рис.4); - на верхнем цифровом табло высвечивается температура, на нижнем - время режима работы - 10 - (стерилизация или дистилляция), выполнявшейся до этого, например, стерилизация мяса – температура 120°С, время 70 минут (рис. Электромагнитный клапан. засветится соответствующий светодиод, например «Мясо».

Нажать кнопку «» и держать её до тех пор, пока не засветится светодиод «Прочие»; - нажать кнопку «ТЕМПЕРАТУРА» и установить на цифровом табло 100°С; - нажать кнопку «ВРЕМЯ» и установить на цифровом табло время, необходимое для дистилляции выбранного Вами количества воды в п.7.4., считая производительность 2,7 л/час (Например: Объём воды – 5 литров, Время=5/2,7=1,85 часов = 1 час 0,85.60 минут = 1 час 51 минута). Как пользоваться кнопками смотрите 6.11 и 6.12. На ЭБУ можно установить максимальное время 9 часов. Нажать кнопку «СТАРТ».

Дальше работа автоклава осуществляется по программе, заданной в ЭБУ: - включится ТЭН; - погаснет светодиод «Выбор продукта»; - засветится светодиод «Предварительный нагрев»; - начнётся нагрев воды; - на верхнем цифровом табло появиться текущая температура воды в корпусе автоклава; - на нижнем цифровом табло начнётся отсчёт времени нагрева воды. При нагреве воды до 60°С: - ТЭН отключится; - включится звуковой сигнал; - замигает светодиод «Предварительный нагрев»; 7.11. Нажать повторно кнопку кнопку «СТАРТ»: - погаснет светодиод «Предварительный нагрев»; - засветится светодиод «Стерилизация»; - продолжится нагрев воды согласно заданной программы. При нагреве воды в корпусе автоклава до температуры 100°С: - замигает светодиод «Стерилизация»; - ЭБУ переходит в режим поддержания заданной температуры; - на верхнем цифровом табло высветиться температура 100°С; - на нижнем цифровом табло начнётся обратный отсчёт заданного времени дистилляции. При появлении пара из конца трубки 5 открыть водопроводный кран и заполнить рубашку конденсатора 2 холодной водой до выхода воды из сливной трубки 3 (рис.3). При появлении первых капель дистиллированной воды из трубки 5 (рис.3) отрегулировать расход холодной воды через конденсатор так, чтобы из трубки 5 не выходил пар.

При получении необходимого количества дистиллированной воды (см. 7.4.) необходимо отключить автоклав кнопкой «СТОП-СБРОС» и дождаться прекращения процесса кипения в автоклаве. При этом перестает капать вода из трубки 5 (рис.3). Отключить автоклав от электрической сети.

Закрыть подачу воды в рубашку конденсатора. ПРОЦЕСС ДИСТИЛЛЯЦИИ ЗАВЕРШЕН! После окончания дистилляции: - отсоединить разъём на ЭБУ от ответной части разъёма на корпусе и снять ЭБУ с кронштейном; - отсоединить гибкий металлический шланг 1 (рис.3), трубки 4, снять конденсатор 2, слить воду из рубашки конденсатора; - открутить упоры крышки автоклава, снять крышку; - слить остатки воды из корпуса автоклава в ведро, наклонив автоклав; - промыть корпус, крышку, конденсатор, сильфонный шланг и трубки холодной водой, протереть их ветошью, дать просохнуть; - протереть наружные поверхности корпуса влажной тряпкой. ПРАВИЛА ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ, УПАКОВКИ И ХРАНЕНИЯ 8.1. Автоклав транспортируется всеми видами транспорта ТОЛЬКО В ВЕРТИКАЛЬНОМ ПОЛОЖЕНИИ, не допускаются резкие встряхивания, кантовка, загрязнение, механические повреждения и попадание влаги на автоклав. При нарушении указанного правила завод-изготовитель не несет ответственности за сохранность автоклава. Автоклав поставляется в ящике из гофрированного картона или без упаковки по согласованию с потребителем.

Автоклав должен храниться в сухом, закрытом помещении, в упаковке или без нее. Перед установкой автоклава на хранение и перед транспортировкой снять ЭБУ с кронштейном, конденсатор, шланги, и уложить все внутрь вместе с кассетой в корпус автоклава. При этом ЭБУ завернуть в обёрточную бумагу и поместить в полиэтиленовый пакет, а также поместить «Руководство по эксплуатации» и «Технологическую инструкцию» в полиэтиленовый пакет и уложить в корпус автоклава. Заглушку с прокладкой установить на крышку.

Инструкция По Применению Бытового Автоклава

Укладывать на крышку с предохранительным клапаном какие-либо предметы категорически запрещается. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ № Наименование неисправностей и внешнее проявление Вероятная причина Способ устранения 1 Блок управления работает, а температура Вышел из строя ТЭН или Проверить исправность. В корпусе не повышается. Контактор КМИ-11810.

Электронагревателя и контактора КМИ-11810. Заменить неисправный элемент. 2 Блок управления работает нормально, температура и давление в корпусе повышаются выше заданных параметров. Срабатывает предохранительный клапан. Контактор КМИ-11810 управления электронагревателя вышел из строя.

Проверить контактор КМИ-11810 и заменить на исправный. 3 Из-под крышки автоклава при температуре больше 100°С капает вода и выходит пар. Ослабло крепление. Подтянуть упоры крепления крышки. 3.2.Проблемы с прокладкой. Осмотреть прокладку крышки, очистить ее от налета и при необходимости заменить.

Инструкция По Эксплуатации Автоклава Бытового

4 Выходит пар из трубки конденсатора. Нет протока холодной воды через рубашку конденсатора. Проверить проток охлаждающей воды, отрегулировать. 5 Конденсация воды мала или отсутствует. Внутренняя поверхность конденсатора покрылась накипью. Удалить накипь с помощью раствора уксуса или лимонной кислоты.

Промыть холодной водой 5.2. Неверно подключена холодная вода. Подключить правильно. 6 При включении вилки автоклава в розетку на верхнем цифровом табло мигает слово «АВАР». Нет электрической связи с датчиком температуры DS18B20.

Проверить электрическую цепь к датчику температуры DS18B20. Неисправен датчик температуры DS18B20 поз.12 (рис.1). Заменить датчик температуры DS18B20.

СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ 10.1. Автоклав-стерилизатор-дистиллятор заводской № соответствует ТУ 3468-08-2006, прошел испытания в заводских условиях и признан годным к эксплуатации.

Дата выпуска «»201г. 13 - Лицо, ответственное за приемку // 11. ОТМЕТКА О ПРОДАЖЕ ИЗДЕЛИЯ 11.1.

Дата продажи изделия «»201г. Подпись продавца 11.3.

Печать (штамп) магазина 12. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА 12.1. Завод-изготовитель гарантирует работу автоклава в течении 12 месяцев со дня продажи при условии соблюдения правил хранения, транспортирования и эксплуатации согласно данного руководства. Средний срок службы автоклава не менее 5 лет. При отсутствии отметки торгующей организации, гарантийный срок исчисляется со дня выпуска продукции.

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ! В конструкцию автоклава могут быть внесены изменения, не отражённые в настоящем руководстве, принципиально не оказывающие влияния на его работоспособность.